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설명
이헤이의 아우와 주모를 나누어 빚고, 거친 발효 과정에서 소량의 알코올을 첨가하여 맛의 균형을 맞추고 순미의 깊은 풍미와 조화시킨 다이긴조입니다. 정미 비율 35%, 효모 310호, 양조 적합미 야마다니시키를 사용한 하코 고지를 비롯해 모든 면에서 자신 있게 권할 수 있는 수제 다이긴조입니다.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
판매처·가격
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하야시 슈조 주식회사
기후현
미노 덴구/미코시 양조장인 하야시 양조장은 기후현 가니시 동쪽 하자키 산간 지역에 위치하고 있습니다. 348년 전(1612년) 초대 하야시 이헤이가 미노노쿠니(현 기후현 가니시) 히라마키 마을에 광대한 산림과 논밭을 소유하였습니다. 또한 야바야시 이헤이는 1874년에 양조업을 시작하였으며, 오랫동안 '후지코'라는 청주 이름으로 지역에서 사랑받아 왔습니다.
창업1874
브랜드도미코시
주소1418 Hanaki Kani Gifu 509-0222
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음식 유형 가이드
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