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기타

코자에몬 키죠슈

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🍶
Description

빚기 물 대신 술을 사용하는 기조슈를 다시 술로 빚은 고자에몬의 더블 기조슈. 두 번에 걸친 사치스러운 양조 방식으로 인해 진하고 걸쭉한 단맛과 깊은 감칠맛이 겹쳐지며, 단맛이 다음 단계로 승화된 농밀한 한 병이다.

Specifications
Category기타
Region기후현
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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나카시마 슈조 주식회사

기후현
1702년(겐로쿠 15년)부터 300년 이상 계승되어 온 기술로 빚어낸 아름다운 미즈호의 명주 '고자에몬'입니다. 웅대한 자연이 만들어내는 풍부한 맛과 깊이, 그리고 깔끔한 뒷맛을 즐길 수 있습니다.
Est.1702
Brand고자에몬
Address7181-1 Toki Mizunami Gifu

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine