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Description
손으로 만든 작은 삼나무 통에서 3개월에서 6개월간 숙성한 이 혼조조는 일관성을 위해 오래된 사케를 소량 블렌딩하여 마무리했으며, 이는 유리, 도자기, 스테인리스 스틸 숙성보다 앞선 전통 기법입니다. 나무 향이 은은한 요시노 삼나무 향과 은은한 갈색 향신료 느낌을 더하며, 맛은 미디엄 라이트하고 맑으며 목질 느낌을 지닙니다. 알코올 도수는 16.5%입니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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📖 사케 가이드
Reviews
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine