Description
모든 술을 전통적인 술 탱크로 짜는 방식의 양조. 「로쿠후네」라는 이름의 유래는 현존하는 6기의 술틀(사카후네)에서 비롯됩니다. 지역산 술쌀을 양조장 내에서 사용하고, 오우 산맥을 수원으로 한 천연수로 빚은 상쾌한 향기와 섬세한 맛의 드라이 긴죠슈입니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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📖 사케 가이드
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아키타 세이슈 주식회사
아키타현
'화합의 술'을 모토로, 창업 당시부터 이어온 기술을 서로 지지하며 좋은 사케 양조를 목표로 하고 있습니다. '데와쓰루조'와 '카리조조' 두 개의 양조장을 보유하며, 사용하는 물과 사케용 쌀에 특별히 공을 들입니다. 현지에서 사용되는 쌀의 대부분은 양조인이 직접 재배하며 도정까지 담당합니다. 대표 브랜드로는 '데와츠루', '카리호', '야마토 시즈쿠'가 있습니다.
Est.1865
Brand데와츠루
Address83-1 Tachiji Tanigasawa Daisen Akita
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine