가오리자쿠라 도요타오하시 다이긴죠

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🍶

Description

Named after the iconic Toyota Ohashi bridge and brewed under the Kaorizakura label at Toyota Shuzo in Aichi, this daiginjo is polished to 50%. Long, cold fermentation yields an elegant floral and fruity nose with clean umami and a composed finish.

Specifications

Category다이긴죠

Region아이치현

Brewery도요다 슈조 주식회사

BrandKaorizakura

ABV15%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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토요타 주조 주식회사

아이치현

다이쇼 12년(1923년)에 창업하여 도요타 시의 중심인 메이테쓰 도요타 역에서 도보 5분 거리에서 사케 양조업을 운영하고 있습니다. 지역을 중심으로 폭넓은 팬층의 지지를 받고 있습니다.

Est.1923

Brand토요타마사무네

Address5-2-12 Kitamachi Toyota Aichi

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★