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설명
Hayaseura Yamahaijikomi Hiyaoroshi is a special autumn release from Miyakehikoemonshuzo in Fukui, where yamahai-method fermentation and summer rest combine to create deep, layered complexity. Released once a year in autumn without spring pasteurization, it offers a rich, rustic profile with lively acidity and warming depth.
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미야케히코에몬슈조 주식회사
후쿠이현
후쿠이현 미하마초에 위치한 양조장으로, 와카사 만의 하야세우라 항구 근처에서 나카쿠라 노보루, 나카쿠라 마사노부, 미야케 노리히코가 쿠라모토와 함께 경영하고 있습니다. '주(酒)'라는 글자가 연상시키듯 드라이한 사케로 매력을 발산하며, 질리지 않는 상쾌한 사케 양조를 목표로 사케를 진정으로 사랑하는 이들에게 사랑받는 양조장을 지향하고 있습니다.
창업1718
브랜드하야세우라
주소21-7 Hayase Mihama Mikata Fukui
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