Description
주조 적합미 야마다니시키를 40%까지 도정하고 기노카와의 복류수로 빚은 덴초시마무라 주조의 다이긴조. 풍부한 향기와 깔끔한 음용감이 특징으로, 辛口이면서도 프루티한 풍미가 펼쳐진다. 전국 신주 품평회에서 금상을 수상한 와카야마를 대표하는 한 병.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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텐초시마무라 슈조 주식회사
와카야마현
메이지 시대에는 '세계왕', '국화' 등의 브랜드명으로 판매되었으며, 다이쇼 초기에 아스카 히토히코가 와카야마의 시마무라 가문 별장에 머물 때 공식적으로 '텐초(天長)'라는 이름이 붙여졌습니다. 약 반세기에 걸쳐 특별 허가를 받아 황실에 사케를 헌상해 온 와카야마현의 몇 안 되는 양조장 중 하나입니다. '준진(淳仁)', '구마노지(熊野路)' 등의 레이블 글씨는 쇼와 천황의 侍従長(시종장)을 지낸 이리에 스케마사가 직접 썼습니다.
Est.1885
Brand텐초
Address7-4 Honmachi Wakayama Wakayama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine