다이긴죠 코노미치 히토스지

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🍶

Description

창업 약 200년의 기타지마 슈조가 '일본주 외길'의 신념으로 빚은 다이긴죠입니다. 야마다니시키를 60%까지 정미하고 스즈카 산맥의 복류수로 담금으로써, 우아한 향기와 깔끔한 음용감을 표현하고 있습니다.

Specifications

ABV16%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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📖 사케 가이드

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시가현

1805년에 창업했으며, 옛 정취가 남아 있는 구 도카이도 옆에 자리하고 있습니다. 스즈카 산의 물과 오미 쌀을 사용하여 전통 수작업 방식으로 사케를 계속 빚어오고 있습니다.

Est.1805

Brand미요사카에

Address756 Honan Shiga

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★