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긴죠

치치부니시키 나마초조슈 긴죠슈

by 가부시키가이샤 야오 혼텐  ·  사이타마현
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치치부니시키 나마초조슈 긴죠슈 - 가부시키가이샤 야오 혼텐, 사이타마현 의 긴죠 사케
Description

정미보합 55%의 긴죠주를 짠 후 가열하지 않고 탱크에서 냉장 저장한 뒤, 출하 직전에 불입れ한 나마쵸조슈. 저온 장기 발효 유래의 기품 있는 긴죠향이 신선하게 유지되어, 프루티하고 가벼운 음용감이 두드러진다.

Specifications
Category긴죠
Region사이타마현
Brewery가부시키가이샤 야오 혼텐
BrandChichibunishiki
ABV14%
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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야오 혼텐 주식회사

사이타마현
250년 이상의 역사를 자랑하는 명주 '지치부니시키'로 유명한 양조장으로, '사케 브루어리 포레스트'라는 이름으로 견학, 시음, 쇼핑이 가능한 관광 양조장입니다.
Est.1749
Brand지치부니시키
AddressChichibu Saitama Bessho Kubo Iomi 1432
WebInstagramFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine