가가와현 주조조합과 가가와현 공업기술센터 식품연구소의 공동 연구로 현산 올리브 열매에서 발견된 '사누키 올리브 효모'를 사용해, 원료 쌀부터 물까지 모두 현산으로 빚은 술입니다. 블루베리 같은 신선한 과일 향과 패션프루트, 리치와 같은 트로피컬 과일 향이 어우러지며, 상쾌한 풍미 속에서 쌀의 감칠맛도 느낄 수 있습니다.
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