후쿠겐 슈조 가부시키가이샤

대량으로 술을 만들지 않고, 모리와 양조 장인이 정성껏 빚은 꿈의 사케만을 저장합니다. 추운 계절 아즈미노에서 밤낮으로 양조가 이루어지며, 기타알프스에서 솟아나는 차갑고 순수한 우물물을 사용합니다. 양조 장인들이 저농약으로 직접 재배한 양조용 쌀과 에도 시대부터 대대로 전해 내려온 후쿠겐의 비전 기법으로, 어떤 유행에도 흔들리지 않고 '바로 이것'이라는 사케를 계속 빚어가고 있습니다.