양조장 소개
초대가 교토에서 이시오카로 이주하여 1462년(3년)에 양조장을 설립한 이래 일본에서 두 번째로 오래된 역사를 자랑합니다. 이후 550년 이상 지역과 함께 '후지이즈미'의 전통을 지켜왔으며, 에도 시대에는 미토의 미쓰쿠니가 이곳을 방문하여 후지타 주조장의 활동을 극찬하기도 했습니다. 1933년에는 27대 후지타 히데가 하와이의 사케 계절 양조장 프로젝트 기술 책임자로 파견되었으며, 전통을 소중히 하면서도 항상 새로운 도전을 지속하는 기업을 목표로 하고 있습니다.
