나쓰야고

나쓰야고는 가나가와현 에비나시의 이즈미바시 슈조의 계절 브랜드로, '사케는 쌀에서 시작된다'는 철학을 바탕으로 지속 가능한 쌀 농사와 양조를 통합하는 일본 선도적인 그로워-브루어입니다. 브랜드명은 여름 논에서 자라는 잠자리 유충(수채)에서 따온 것으로, 양조장의 상징인 빨간 잠자리 트레이드마크와 '건강한 수생 생태계가 최고의 주조용 쌀을 만든다'는 신념을 직접 연결합니다. 나쓰야고 시리즈는 미네랄감 있는 깔끔한 준마이 겐슈부터 오마치 쌀을 사용한 진하고 우마미 풍부한 표현까지 다양합니다.