나기나타

나기나타는 1997년 일본 모모카와 브루잉과의 파트너십을 통해 오리건주 포레스트 그로브에 설립된 미국 최초의 성공적인 크래프트 사케 양조장 사케원의 플래그십 크래프트 사케입니다. 양조 마스터 구와바라 타쿠미는 100% 야마다 니시키 쌀을 자체적으로 40%까지 정미하여 연간 약 600병의 엄격히 한정된 준마이 다이긴조를 생산하며, 2020년 출시 제품은 음료 테이스팅 인스티튜트에서 금메달과 94점을 획득하였습니다.