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純米酒 木桶仕込み 半蔵 生原酒

為這款清酒評分
🍶
簡介

Namagenshu expression of the kioke jikomi junmai, pressed from cedar barrel fermentation and bottled without pasteurization or dilution at Ota Daita Shuzo in Mie. The combination of wooden barrel character and raw sake vibrancy produces a layered, full-bodied profile.

規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

清酒類型What is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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購買通路·價格

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太田酒造株式會社

太田酒造株式會社

三重縣
酒藏位於與忍者之鄉相關的伊賀,品牌名為「半蔵」。酒藏堅持使用「山田錦」和「神之穂」等當地米,並致力於全程採用開放式釀造槽和手工操作。
創立1892
品牌半蔵
地址1365-1 Kaminosho Iga Mie
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese