옛 방식의 본격적인 목 넘김. 부드러운 쌀 풍미를 남기면서 너무 달지 않은 맛으로 완성했습니다. 볶지 않은 생 상태이므로 발효 중의 탄산가스로 인한 쫀쫀한 식감을 즐기실 수 있습니다. 야성적인 산미와 풍부한 맛으로 진한 요리와도 잘 어울립니다.
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