히로시마현 후쿠비진 슈조에서 정미율 60%의 쌀로 만든 혼죠조 마이(舞)입니다. 마이라는 이름처럼 우아하고 부드러운 개성을 지니며, 사이죠 특유의 '비진의 우물(美人の井戸)' 연수로 빚어 깔끔하고 균형 잡힌 맛을 표현합니다.
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