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Description
오카야마현 이바라시의 야마나리 주조가 비추 한조리의 전통과 희귀한 철제 화솥 증기기를 사용하여 빚은 다이긴조입니다. 철솥에서 생겨나는 건조한 증기는 고품질의 누룩을 만들기 위해 빠질 수 없으며, 소재 본연의 우마미만을 이끌어내는 순수한 주조에 대한 고집이 이 '란노호마레' 최고봉의 한 병에 결실을 맺고 있습니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine