Oujiman

O sake Oujiman tem suas origens em 1724, quando a cervejaria foi fundada sob o nome da família Sato Nizaemon em Tsuruoka City, Prefeitura de Yamagata, uma das linhagens produtoras de sake mais antigas da região. O nome da marca combina caracteres que representam as antigas províncias de Dewa e Mutsu, com 'jiman' significando orgulho, expressando a identidade da cervejaria como um produto orgulhoso da paisagem de Tohoku. Em 2013, a cervejaria foi acolhida pela também produtora yamagatense Tatenokawa, revitalizando suas operações e introduzindo um rótulo moderno chamado Wagauji ao lado da histórica linha Oujiman.