A produção yamahai, que constrói uma base de fermentação por meio de bactérias lácticas naturalmente presentes sem o revolvimento com remo do kimoto, forma a espinha dorsal deste junmai. Lançado como sazonal de outono hiyaoroshi após uma única pasteurização na primavera e maturação de verão, chega com a profundidade típica da produção yamahai.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
No reviews yet. Be the first to review!
