Karakuchi (seco) é a orientação deste junmai ginjo de Tsuruoka, Yamagata, enfatizando nitidez e caráter de arroz em detrimento da doçura aromática. A produção ginjo de arroz puro significa que o sabor vem inteiramente de arroz, água, koji e levedura, sem adição de álcool destilado.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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