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Descrição
Preparado com o método kyugokei kobo (cultivo de levedura pelo método tradicional), este tokubetsu junmai recorre a uma abordagem histórica de levedura associada a uma fermentação mais lenta e fria do que as leveduras modernas propagadas. A preparação tradicional cria uma base de fermentação mais complexa.
Especificações
CategoriaTokubetsu Junmai
RegiãoYamagata · Yamagata Tokubetsu Junmai →
ProdutorSatounizaemonsyuzoujou
MarcaOujiman
Teor alcoólico15%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Satounizaemonsyuzoujou
Yamagata
MarcaOujiman
Endereço123 Kamiyama Soujin Shinmei Tsuruoka Yamagata
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