O Dewa Sansan, arroz de sake símbolo da Prefeitura de Yamagata, é a base deste junmai daiginjo, engarrafado com finas borras (usunigori) para criar uma aparência suavemente velada. A pasteurização é realizada dentro da garrafa (binhiire) para preservar os aromáticos delicados.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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