A extração nakadori retira apenas a fração central da prensagem do Dewa Sansan polido a 40%, ignorando os elementos mais pesados das primeiras e últimas frações. Engarrafado com força total genshu sem diluição, este junmai daiginjo de Tsuruoka enfatiza refinamento e clareza.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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