Polido a 50% e lançado no outono como akiagari genshu, este junmai daiginjo passa por maturação em dois estágios (nikajukusei) para desenvolver profundidade e integração ao longo dos meses mais quentes. O engarrafamento genshu não diluído preserva a estrutura concentrada do sake de base.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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