Kikusui
Fondée en 1881 à Shibata, dans la préfecture de Niigata, Kikusui Sake Co., Ltd. a remodelé le marché japonais du sake en 1972 en devenant la première brasserie à conditionner et vendre avec succès du nama genshu dans une boîte en aluminium, le produit aujourd'hui connu dans le monde entier sous le nom de Funaguchi Kikusui Ichiban Shibori. La brasserie a ensuite créé un Institut de Recherche sur la Culture du Sake du Japon dédié en 2004, pour développer des offres premium en petites quantités parallèlement à ses gammes de volume, et des marques comme Mukan Tei et Setsugoro sont nées de cet environnement de recherche.
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Recent Kikusui Reviews
Solid sake chilled. Fruity and light, refreshing.
on Sakamai Kikusui Junmai Daiginjo →Where to Drink Kikusui
Spotted on these restaurants' public menus — selections change often, confirm with the venue.