Description
Issue de la Kikusui Sake Brewery à Shibata, dans la préfecture de Niigata, cette Junmai Daiginjo utilise la variété de riz patrimoniale Kikusui, ressuscitée à partir de seulement 25 graines en 1997 après avoir disparu pendant la Seconde Guerre mondiale. Il en résulte une daiginjo pure-rice richement aromatique, légèrement sèche, avec un umami profond et doux, à savourer légèrement frais.
Caractéristiques
MarqueKikusui
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Où acheter
3
Boutiques
3
Offres
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Prix le plus bas (TTC)
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Où boire
1 venueSpotted on these restaurants' public menus — selections change often, confirm with the venue.
Los Angeles, CA · United States
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese