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Description
Ce junmai daiginjo porte le nom de la maison Kikusui et représente l'expression premium principale de la brasserie depuis son foyer kochien. Brassé sans alcool ajouté et poli selon les strictes normes daiginjo, il offre des arômes fruités complexes et une texture soyeuse caractéristiques de la tradition brassicole raffinée de Kochi.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionKochi · Kochi Junmai Daiginjo →
BrasserieKikusui Shuzo Co.,Ltd
MarqueKikusui
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kikusui Shuzo Co.,Ltd
Kouchi
L'eau locale d'Aki, célèbre pour sa qualité, est le pilier de l'élaboration du sake chez Kikusui. Une excellente qualité d'eau est indispensable à la fabrication du sake. Dès la première année de l'ère Showa, la brasserie a introduit les premiers équipements de stockage réfrigéré du Japon, témoignant de la passion pour l'excellence et de la volonté de relever le défi d'un sake de qualité supérieure dans le climat chaud de Tosa.
Fondée en1948
MarqueShimantogawa
Adresse4-6-25 Honmachi Aki Kochi
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese