Dassai

Dassai est une marque de sake japonais premium réputée pour son goût raffiné et élégant, principalement connue pour son exceptionnel sake Junmai Daiginjo. Produit par Asahi Shuzo dans la préfecture de Yamaguchi, Dassai se distingue par son processus de polissage méticuleux, dans lequel les grains de riz sont polis à au moins 50%, et souvent bien davantage, pour améliorer la pureté des arômes. La marque est célébrée pour son profil de saveur clair et sophistiqué et sa finale douce, ce qui en fait un choix privilégié des amateurs de sake à travers le monde.