Description
Mukan-tei est un ginjo raffiné offrant une harmonie équilibrée entre sécheresse et umami, avec un profil épicé-sucré bien dosé. Le frais arôme ginjo, propre aux sake non pasteurisés, rehausse l'ensemble du goût et apporte une finale sophistiquée à son profil aromatique.
Caractéristiques
CatégorieGinjo
RégionNiigata · Niigata Ginjo →
BrasserieKikusui Sake Co.,Ltd
MarqueKikusui
RizUruchi Mai
Alcool15%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
菊水 無冠帝は、辛口と旨みが調和した旨辛タイプの吟醸酒。生詰ならではのフレッシュな吟醸香が全体の味わいを引き立て、洗練された風味に仕上げています。冴えたキレの中に程よい旨みを感じさせる味わいは、ひとくち、また一口と杯が進み、さっぱりした料理と合わせれば繊細な味を引き立て、個性の強い料理ではそのコクある味を引き締めます。 菊水 無冠帝がとりもつマリアージュがどんなシーンのテーブルもスタイリッシュに演出します。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Kikusui Sake Co.,Ltd
Nigata
Producteur de sake frais au Japon, représenté par le 'Funaguchi Kikusui Ichibori'.
Fondée en1881
MarqueKikusui
Adresse750 Shimagata Shibata Niigata
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese