Matsunotsukasa

Matsuse Sake Brewery ist seit den 1850er Jahren sechs Generationen lang in Familienbesitz und schöpft Wasser aus 120 Metern Tiefe über das Grundwasser des Echigawa-Flusses am östlichen Ufer des Biwa-Sees in der Präfektur Shiga. Die Marke Matsunotsukasa wird von einer Philosophie der Dankbarkeit gegenüber dem Land geleitet, mit vertraglich angebautem lokalem Reis und dem Engagement, in jeder Flasche Ruhe und Gelassenheit auszudrücken. Junmai-Ausdrücke werden nach der traditionellen Kimoto-Methode gebraut, die natürliches Umami und angenehme Säure mit einem frischen Abgang erzeugt.