Dassai

Dassai ist eine Premium-Sake-Marke aus Japan, die für ihren raffinierten und eleganten Geschmack bekannt ist und vor allem für ihren außergewöhnlichen Junmai-Daiginjo-sake. Produziert von Asahi Shuzo in der Präfektur Yamaguchi, zeichnet sich Dassai durch seinen akribischen Mahlprozess aus, bei dem die Reiskörner auf mindestens 50%, oft aber noch mehr, poliert werden, um die Geschmacksreinheit zu steigern. Die Marke wird für ihr klares, anspruchsvolles Geschmacksprofil und ihren weichen Abgang gefeiert und ist eine bevorzugte Wahl unter sake-Liebhabern weltweit.