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Description
Aus Yamada Nishiki und Aiyama auf 35 % poliert, ist dieser Matsuse Black Label Junmai Daiginjo kristallklar und seidig, mit duftender Eleganz und einem außergewöhnlich reinen, langen Abgang.
Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionShiga
BreweryMatsuse Sake Brewery
BrandMatsunotsukasa
ABV16%
Polish Ratio35%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoWhere to Buy
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Matsuse Sake Brewery
Shiga
Beim Brauen des sake von 'Matsunoji' stehen Authentizität und Eigenständigkeit im Mittelpunkt. Lokale Zutaten wie vor Ort angebauter Sake-Reis und Wasser aus 120 Metern Tiefe bilden die Grundlage. Dank der Lage in Ryuo-cho wird der sake sorgfältig gebraut, sodass man die Atmosphäre der Kura und die Weite des ländlichen Umfelds spüren kann.
Est.1860
BrandMatsunotsukasa
Address475 Yuge Ryuo Gamo Shiga
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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🥉
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