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Junmai Daiginjo

Matsunotsukasa Junmai Daiginjo Azora

by Matsuse Sake Brewery  ·  Shiga
🍶
Description

Matsunotsukasa Junmai Daiginjo Azora, was 'blauer Himmel' bedeutet, ist ein reiner Reis-daiginjo von Matsuse Shuzo in Ryuo, Shiga, der durch seinen himmelsbezogenen Namen Offenheit, Klarheit und die Höhe der premium-ginjo-Produktion evoziert. Reis, der über 50 % poliert und ohne zugesetzten Alkohol mit der Haushefe der Brauerei und weichem Aichi-Flusswasser vergoren wird, erzeugt einen sake von außergewöhnlicher Transparenz, mit einem hochtonigen Blumenduft und einem sauberen, präzise strukturierten Körper. Das Azora-Etikett ist als zugänglicher Einstiegspunkt in Matsunotsukasas daiginjo-Reihe positioniert.

Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionShiga
BreweryMatsuse Sake Brewery
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Matsuse Sake Brewery

Shiga
Beim Brauen des sake von 'Matsunoji' stehen Authentizität und Eigenständigkeit im Mittelpunkt. Lokale Zutaten wie vor Ort angebauter Sake-Reis und Wasser aus 120 Metern Tiefe bilden die Grundlage. Dank der Lage in Ryuo-cho wird der sake sorgfältig gebraut, sodass man die Atmosphäre der Kura und die Weite des ländlichen Umfelds spüren kann.
Est.1860
BrandMatsunotsukasa
Address475 Yuge Ryuo Gamo Shiga
Web

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