Matsunotsukasa Junmai Daiginjo Azora

Matsunotsukasa Junmai Daiginjo Azora, was 'blauer Himmel' bedeutet, ist ein reiner Reis-daiginjo von Matsuse Shuzo in Ryuo, Shiga, der durch seinen himmelsbezogenen Namen Offenheit, Klarheit und die Höhe der premium-ginjo-Produktion evoziert. Reis, der über 50 % poliert und ohne zugesetzten Alkohol mit der Haushefe der Brauerei und weichem Aichi-Flusswasser vergoren wird, erzeugt einen sake von außergewöhnlicher Transparenz, mit einem hochtonigen Blumenduft und einem sauberen, präzise strukturierten Körper. Das Azora-Etikett ist als zugänglicher Einstiegspunkt in Matsunotsukasas daiginjo-Reihe positioniert.