Tomio

Kitagawa Honke ha elaborado sake en Fushimi, Kioto, desde su fundación en 1657, lo que lo convierte en una de las operaciones de sake con mayor trayectoria en el distrito cervecero más famoso de Japón. El nombre de la marca Tomio deriva de los Nueve Textos Clásicos Chinos, con el significado de que quienes son ricos en espíritu disfrutarán de una vida larga y feliz. Entre 1983 y 2023, la cervecería obtuvo 21 premios de oro en los National New Sake Awards, un récord que refleja más de tres siglos y medio de artesanía acumulada.