Tomio Junmai Ginjo Kyonohiyaoroshi

Tomio Junmai Ginjo Kyonohiyaoroshi es un sake estacional etiquetado de Kioto de Kitagawahonke, lanzado en otoño siguiendo el método hiyaoroshi de pasteurización única y maduración en bodega durante el verano. El prefijo Kyo no subraya el carácter regional que el agua suave de Fushimi y el patrimonio cervecero local aportan a esta expresión. Como junmai ginjo, combina la profundidad suave del envejecimiento otoñal con los aromas frutales y florales del proceso de fermentación ginjo.