Descripción
Tomio Jousen Honjozo Kanzukuri se elabora utilizando el método de temporada fría kanzukuri, una práctica tradicional que aprovecha las temperaturas invernales para ralentizar la fermentación y producir un perfil de sabor más limpio y controlado. Este honjozo de Kitagawahonke contiene una pequeña adición de alcohol destilado según el estándar honjozo, contribuyendo a un cuerpo más ligero y un final más aromático. El agua suave de Fushimi apoya la cuidadosa gestión de la temperatura intrínseca a la elaboración kanzukuri.
Especificaciones
CategoríaHonjozo
RegiónKyoto · Kyoto Honjozo →
BodegaKitagawahonke Co.,Ltd.
MarcaTomio
Alcohol15%
Grado de pulido68%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
Learn more about HonjozoDónde comprar
1
Tiendas
1
Ofertas
￥2,055
Más bajo (impuestos incl.)
Loading prices...
Reseñas
Check-ins y reseñas (0)
Aún no hay reseñas. ¡Sé el primero!
Kitagawahonke Co.,Ltd.
Kyoto
Desde su fundación en 1657, más de 350 años de elaboración de sake. Es una cervecería consolidada de larga tradición en Fushimi, Kioto.
Fundada en1657
MarcaTomiou
DirecciónMurakami Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
Más sakes de esta bodega
Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese