Tomio Junmai Ginjo Junkinshu

Tomio Junmai Ginjo Junkinshu lleva la designación junkinshu, que significa 'sake de oro puro', una denominación utilizada por algunas cervecerías de Kioto para significar su más alto estándar de elaboración dentro de un grado determinado. Producido como junmai ginjo sin alcohol añadido, esta expresión de Kitagawahonke enfatiza el perfil de sabor limpio y refinado posible gracias al agua suave de Fushimi y el cuidadoso pulido del arroz. El nombre transmite un posicionamiento premium dentro de la clasificación estándar de junmai ginjo.