Tomio Daiginjo Tarekuchigenshu

Tomio Daiginjo Tarekuchigenshu es un daiginjo sin diluir y de extracción directa de Kitagawahonke, capturado en el momento del prensado sin la dilución que la mayoría de los sakes sufren antes del embotellado. El método tarekuchi produce una expresión intensamente concentrada de la fermentación daiginjo, con aromas frutales pronunciados y un cuerpo pleno y rico a la graduación alcohólica natural. El agua suave de Fushimi aporta una suavidad estructural a este sake de otro modo atrevido y expresivo.