Anaze

Kitagawahonke ha elaborado sake en Fushimi, Kioto, desde 1657, convirtiéndola en una de las cervecerías en activo más antiguas de un distrito celebrado por su agua de manantial suave y clara. La marca Anaze, elaborada en cantidades limitadas desde 2003, toma su nombre de un viento invernal estacional y extrae su carácter inicial de la Inuikura de la cervecería, con la intención de traer una corriente de aire fresco a la gama. Con más de 360 años de tradición en uno de los mayores distritos productores de sake de Japón, Kitagawahonke aporta una profunda herencia artesanal a cada expresión bajo esta etiqueta.