Tomio DaiginjoJunmai Ginnotsukasa es un junmai daiginjo de la línea Tomio de Kitagawahonke, cuyo nombre Ginnotsukasa significa maestro de plata, evocando la precisión y el arte de su elaboración. Producido sin alcohol añadido y con arroz pulido muy por encima del umbral estándar junmai, presenta un perfil aromático refinado y orientado a los frutos, con un final limpio y seco. El agua suave de Fushimi desempeña un papel clave en la consecución de la textura suave y elegante por la que esta etiqueta es conocida.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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