Hatsuyukihai

O Hatsuyukihai, que significa 'uma taça da primeira neve', foi registrado como marca em 1971 pela Kyowa Shuzo Co., Ltd., uma cervejaria na cidade de cerâmica de Tobe, na Prefeitura de Ehime, formada quando quatro cervejeiros se uniram após a guerra. A cervejaria está comprometida com a produção em pequenos lotes para degustação, em vez de produção em massa, dependendo dos métodos tradicionais de prensagem em tanque e em bolsa, finalizados inteiramente à mão. Sua linha abrange daiginjo, ginjo, junmai e nigorizake, todos voltados para uma qualidade profunda e saborosa com substância sólida para beber.