Hatsuyukihai Josen é um sake de mesa de qualidade da Kyowa Shuzo, elaborado em pequenos lotes com arroz cultivado em Ehime, incluindo a variedade local Matsuyama Mii. A insistência da cervejaria no fune-shibori e nos métodos de koji-buta confere até a esta categoria acessível um sabor de arroz matizado, umami suave e um final limpo e satisfatório.
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