Descrição
Yamada Nishiki polido a 40% compõe este Hatsuyukihai Daiginjo da Kyowa Shuzo em Tobe, Ehime. O compromisso da cervejaria com a prensagem tradicional em fune e a produção artesanal em pequenos lotes resulta em um daiginjo com doçura suave de arroz, umami delicado e um final limpo, realçado pela água das nascentes da montanha Ishizuchi.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoEhime · Ehime Daiginjo →
ProdutorKyowa shuzo Co.,Ltd
MarcaHatsuyukihai
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico16%
Grau de polimento40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kyowa shuzo Co.,Ltd
Ehime
'Hatsuyukihai' é uma cervejaria dedicada às técnicas tradicionais de fermentação em tanque e prensagem em saco. Cada etapa é realizada à mão, exigindo tempo e esforço, mas resultando em um sake que somente as mãos humanas são capazes de criar.
Fundada em1887
MarcaHatsuyukihai
Endereço400 Dainan Tobe Iyo Ehime
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