Fujisaki Sobei Shoten Co.,Ltd

Fondée en 1728 (Kyoho 13). Afin d'approfondir l'art du brassage selon la philosophie de Fujisaki Kobei Shoten, 'Polir et brasser avec le cœur', la brasserie a été déplacée à Nagatoro-cho, riche en nature, en 2018. Le sake est élaboré avec l'eau naturelle qui jaillit dans la zone Kazebuku de Nagatoro-cho et le riz cultivé dans le sol de Saitama.