Description
Le 15 décembre 2016, un sommet entre le Japon et la Russie a eu lieu, et le cadre était la prestigieuse auberge thermale traditionnelle 'Daitanisou' à Nagato. Le sake consommé lors de cette rencontre était 'Ichiban Matsumoto'. Produit par Sumikawa Sake Brewery, basée à Hagi, dans la préfecture de Yamaguchi, ce sake est un junmai daiginjo à base de riz Yamada Nishiki poli à 40 %. C'est un sake élégant qui équilibre magnifiquement la saveur du riz et une acidité limpide.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Sumikawa Sake Brewing Co., Ltd.
Yamaguchi
Établie à la pointe nord de la préfecture de Yamaguchi, riche en nature, la brasserie célèbre ses 100 ans en 2021. Sous la devise d'un brassage traditionnel sans artifice, elle s'attelle chaque jour à produire un sake qui ressemble à 'de l'eau ayant traversé le riz'.
Est.1921
BrandToyobijin
Address611 Oaza Nakasakawa Hagi Yamaguchi
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Check-In & Reviews (4)
澄田篤
Jul 27, 2025, 2:13 PM
たけ
Apr 12, 2025, 7:44 AM
香りよく味わい甘めでやや濃厚
み
Jan 11, 2025, 2:41 PM
Masahiro
Dec 31, 2023, 2:10 AM
Fruity and mellow. Elegant after taste. Had it at Soba noodle restaurant in Ueno Tokyo area called “TOWA”.
🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine