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Tokubetsu Junmai  ·  Premium

Tokubetsu Junmai Hakkaisan

par Hakkaisan Brewery Co.,Ltd.  ·  Niigata
4.0★★★★(3)
Notez ce saké
Tokubetsu Junmai Hakkaisan - Tokubetsu Junmai saké de Hakkaisan Brewery Co.,Ltd., Niigata
Description

Ce sake est elabore par une fermentation lente a basse temperature sur une longue periode, revelant une fragrance douce et elegante avec une presence ronde et genereuse. Degustez-le bien frais pour en apprecier toute la finesse.

Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionNiigata · Niigata Tokubetsu Junmai →
BrasserieHakkaisan Brewery Co.,Ltd.
MarqueHakkaisan
RizYamada Nishiki, Yuki no Sei, Gohyakumangoku, Todorokiwase
SMV0
Acidité1.8
Alcool17.5%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Doux
Sec
Peu acide
Très acide

Arôme et corps estimés à partir de la catégorie et du polissage. SMV et acidité sont des valeurs publiées.

Présentation par la brasserie
掛米に山田錦を使用し、辛さを抑えた深い味わいと軽さが特徴の純米原酒です。長期低温発酵もろみによる、ふくよかで気品のある香りをお楽しみいただける一品に仕上げました。冷やしてお召し上がりください。

Texte original de la brasserie, en japonais.

Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Où acheter

22
Boutiques
25
Offres
￥1,771
Prix le plus bas (TTC)
RégionOffresDès
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Où boire

2 venues

Spotted on these restaurants' public menus — selections change often, confirm with the venue.

Dallas, TX · United States
Sushi Kozy2000 Ross Ave Suite 150, Dallas, TX 75201
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Seattle, WA · United States
Kokkaku2208 N 45th St, Seattle, WA 98103
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Avis

Check-ins et avis (3)

Zeke's avatar

Zeke

May 25, 2026, 10:52 PM

Rating stars
4.00
Terreux, corps plein, « super sec »

Traduit automatiquement

Jeff Hill's avatar

Jeff Hill

Mar 15, 2026, 9:36 PM

Rating stars
4.00
Re Ee's avatar

Re Ee

Jul 01, 2024, 11:27 AM

Rating stars
4.00
Arômes de banane et de vanille. Première impression sec, crémeux, umami avec une finale de beurre astringente. Meilleur servi entre 15 et 20 degrés.

Traduit automatiquement

Creamy
Dry
Bitter
Rich
Hakkaisan Brewery Co.,Ltd.

Hakkaisan Brewery Co.,Ltd.

Nigata
Dans l'une des régions aux chutes de neige les plus abondantes, Niigata Uonuma, les brasseurs unissent leurs efforts pour produire un sake de la plus haute qualité.
Fondée en1922
MarqueHakkaisan
Adresse1051 Nagamori Minami Uonuma Niigata
WebInstagramFacebook

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Accords

Types de plats

Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.
🥇
Yakitori (Tare)
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★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Prosciutto & Cheese
Cheese
★★★★☆
Sweet notes create harmony with salty cheese
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Okonomiyaki
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine