
Le riz est poli à 55 % pour mettre en valeur la qualité des ingrédients. Le koji est préparé avec soin dans l'objectif d'obtenir une puissance maximale, et le sake est fermenté lentement à basse température avec la levure Kumamoto et les eaux de source de la rivière Kagami. Après pressage, il est conservé en cuve à basse température et mis en bouteille selon les volumes d'expédition. Un sake de riz pur qui allie l'umami du riz à une finale tranchante. Les arômes sont discrets, et l'acidité caractéristique de Suigei apporte une cohésion naturelle avec la nourriture.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiPrice information is only available in Japan.
Jul 06, 2025, 11:11 AM
Mar 20, 2025, 12:42 AM
Feb 13, 2025, 12:21 AM
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