
Le riz est poli à 55 % pour mettre en valeur la qualité des ingrédients. Le koji est préparé avec soin dans l'objectif d'obtenir une puissance maximale, et le sake est fermenté lentement à basse température avec la levure Kumamoto et les eaux de source de la rivière Kagami. Après pressage, il est conservé en cuve à basse température et mis en bouteille selon les volumes d'expédition. Un sake de riz pur qui allie l'umami du riz à une finale tranchante. Les arômes sont discrets, et l'acidité caractéristique de Suigei apporte une cohésion naturelle avec la nourriture.
Arôme et corps estimés à partir de la catégorie et du polissage. SMV et acidité sont des valeurs publiées.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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7 venuesSpotted on these restaurants' public menus — selections change often, confirm with the venue.
Avis
Check-ins et avis (9)
Hal Yordan
Jul 09, 2026, 10:59 PM
Leah Weimann
Jul 09, 2026, 10:43 PM
Traduit automatiquement
Gurmeet Nain
Jul 06, 2025, 11:11 AM
Marshal Holloway
Mar 20, 2025, 12:42 AM
Miguel
Feb 13, 2025, 12:21 AM


