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Tokubetsu Junmai  ·  Premium

Suigei Tokubetsu Junmaishu

by Suigei Brewing Co., Ltd.  ·  Kouchi
4.5★★★★☆(7)
Suigei Tokubetsu Junmaishu
Description

Le riz est poli à 55 % pour mettre en valeur la qualité des ingrédients. Le koji est préparé avec soin dans l'objectif d'obtenir une puissance maximale, et le sake est fermenté lentement à basse température avec la levure Kumamoto et les eaux de source de la rivière Kagami. Après pressage, il est conservé en cuve à basse température et mis en bouteille selon les volumes d'expédition. Un sake de riz pur qui allie l'umami du riz à une finale tranchante. Les arômes sont discrets, et l'acidité caractéristique de Suigei apporte une cohésion naturelle avec la nourriture.

Specifications
RegionKouchi
ABV15%
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Suigei Brewing Co., Ltd.

Kouchi
Sous le thème 'ENJOY SAKE LIFE', Suigei aspire à porter le meilleur toast autour des tables du monde entier. Ancré dans la culture de Kochi, berceau de produits de la mer, de la montagne et des rivières, ce sake sec et rafraîchissant est pensé comme le parfait compagnon de repas, rehaussant les saveurs des plats sans jamais les éclipser. La richesse des ingrédients de la préfecture de Kochi, entre Océan Pacifique et monts Shikoku, inspire une tradition de festins et de convivialité que Suigei perpétue, en offrant une bouteille capable d'accompagner la cuisine du monde entier jusqu'au dernier verre.
Est.1872
BrandSuigei
Address566-1 Nagahama Kochi Kochi

Check-In & Reviews (7)

Gurmeet Nain's avatar

Gurmeet Nain

Jul 06, 2025, 11:11 AM

Rating stars
5.00
Marshal Holloway's avatar

Marshal Holloway

Mar 20, 2025, 12:42 AM

Rating stars
4.25
Clean
Clean Finish
Crisp
Dry
Balanced
Miguel 's avatar

Miguel

Feb 13, 2025, 12:21 AM

Rating stars
3.75
Crisp
Smooth
Yen 's avatar

Yen

Jan 28, 2025, 8:18 PM

Rating stars
3.75
Dry
Ananya Sinha's avatar

Ananya Sinha

Sep 19, 2024, 7:52 AM

Not Rated

🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine