Un Junmai Daiginjo brassé avec du koji fait à la main et 'Raiden-sama no Shimizu', eau de source du mont Hakkaisan. En associant Yamadanishiki et Gohyakumangoku polis à 45 % avec du Miyamanishiki, ce junmai alliant pureté et caractère Hakkaisan offre un plaisir durable. Un sake légèrement haut de gamme pour accompagner les repas, au goût clair et net, avec une douceur élégante qui sublime les plats.
Arôme et corps estimés à partir de la catégorie et du polissage. SMV et acidité sont des valeurs publiées.
すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧き水となった「雷電様の清水」で醸した純米大吟醸。45％にまで精米した山田錦と五百万石に加え、美山錦を組み合わせることで、純米でありながら八海山らしい、切れのよい飽きの来ない純米酒に仕上げました。透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。Texte original de la brasserie, en japonais.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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2 venuesSpotted on these restaurants' public menus — selections change often, confirm with the venue.
Avis
Check-ins et avis (13)
강신규
Jun 28, 2026, 11:35 AM
Rock Man
May 10, 2026, 12:33 PM
GONWOO YANG
May 02, 2026, 12:35 AM
Howard Cumberland
Dec 19, 2025, 2:07 AM
David Zhang
Oct 12, 2025, 10:47 PM
Hakkaisan Brewery Co.,Ltd.
