Nagatoro

Fujisaki Sobei Shoten remonte son origine à 1728, fondée par des marchands d'Omi qui portaient en eux la philosophie Sanpo Yoshi de bénéfice mutuel pour l'acheteur, le vendeur et la société. En 2018, la brasserie a déménagé à Nagatoro, une ville de gorges pittoresques dans la préfecture de Saitama, s'engageant dans une identité brassicole SAITAMA ORIGINAL basée sur le riz local et l'eau naturelle de la région de Nagatoro. La brasserie fonctionne sous la devise 'poli avec habileté, brassé avec le cœur', produisant des styles junmai, junmai ginjo et junmai daiginjo à travers sa gamme de marque Nagatoro.